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2012年10月29日
フーヌユー
国頭村宜名真の風物詩 フーヌユー干し がはじまってます。
【和名:シイラ】 【方言:まんびき、まんびかー】
北風と、お日様の力をかりて1日半~2日程干します。
おいしくな~れ
よくある食べ方は、ゆでて塩抜きをし、ちゃらちゃらぁ~(炒める)します。
にんにくの葉など入れるとおいしいです。
伝統的な料理です。 これからも伝えていきたい味、風物ですね・・・
【和名:シイラ】 【方言:まんびき、まんびかー】
北風と、お日様の力をかりて1日半~2日程干します。
おいしくな~れ
よくある食べ方は、ゆでて塩抜きをし、ちゃらちゃらぁ~(炒める)します。
にんにくの葉など入れるとおいしいです。
伝統的な料理です。 これからも伝えていきたい味、風物ですね・・・
Posted by やんばる海人 at 11:16│Comments(0)